En ny sykdom, ortoreksi, som handler om å spise sunt, brer om seg. Alt som er «farlig», ryker først: fett, hvete, melk. Til slutt kan menyen bestå utelukkende av rå frukt og grønnsaker. Etter hvert blir de feilernærte, og den ytterste konsekvensen er at folk dør av det, sier den danske psykologen Maria Nødskov Aaen til Politiken, ifølge NRK.

Handelsbladet FK 14.9.2007